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I Prodotti
Miele Millefiori
Il nostro millefiori è un miele dall’aspetto leggermente torbido, di colore ambrato con tonalità aranciate. Ha un odore aromatico e speziato, non molto intenso, ed un sapore molto intenso, poco dolce, aromatico, di marmellata di fichi.
Miele Millefiori
con polline di accompagnamento Ginestra
Il nostro millefiori di ginestra è un miele dall’aspetto leggermente opalescente, di colore ambrato scuro. Ha un debole odore fruttato di mela, ed un sapore poco dolce, fruttato e caramellato.
È disponibile in confezioni da 50gr, 140gr e 450gr
Scarica l’esame completo effettuato dall’Unità di Ricerca di Apicoltura e Bachicocultura di Bologna
Miele Millefiori
con polline di accompagnamento Rovo
Il nostro millefiori di rovo è un miele dall’aspetto liquido ed opalescente, di colore ambrato scuro. Ha un debole odore lattico ed un sapore leggermente amaro, vegetale.
È disponibile in confezioni da 50gr, 140gr e 450gr
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Miele di Castagno
Il nostro miele di castagno è un miele dall’aspetto limpido e dal colore ambrato con tonalità rossastre. Ha un odore molto intenso,
aromatico, speziato, di legno stagionato ed un sapore intenso, poco dolce, con una nota amara.
Miele di Melata
Il nostro miele di melata ha un aspetto liquido, di colore ambrato molto scuro. Ha un odore di media intensità, caldo, di cotto ed un sapore maltato e caramellato.
Miele di Zagara di Lentini
Il nostro miele di zagara di Lentini ha un aspetto liquido, limpido, di colore giallo ambra, ed un sapore di media intensità, floreale con una leggera nota fruttata.
È disponibile, in confezioni da 50gr, 140gr, 450gr.
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Miele di Zagara di Paternò
Il nostro miele di zagara di Paternò ha un aspetto liquido, leggermente opalescente, di colore paglierino, ed un sapore debole, leggermente floreale e fruttato.
È disponibile, in confezioni da 50gr, 140gr, 450gr.
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Miele di Zagara
Il nostro miele di zagara in alcuni casi ha un aspetto liquido, limpido, di colore giallo ambra ed un sapore di media intensità, floreale con una leggera nota fruttata.
In altri casi, si presenta liquido, ma leggermente opalescente, di colore paglierino, con un sapore debole, leggermente floreale e fruttato.
Mieli Speziati
I nostri mieli speziati sono tutti provenienti dalla stessa origine botanica e cioè il miele di zagara che ha un aspetto liquido, limpido, di colore giallo ambra, ed un sapore di media intensità, floreale con una leggera nota fruttata. Le spezie vengono aggiunte successivamente al processo di smielatura e non sono semplici essenze bensì vero e proprio prodotto adeguatamente triturato e mescolato secondo una nostra unica e particolare ricetta. Il miele così, oltre a mantenere le sue caratteristiche gusto-olfattive intatte, acquisisce delle note aromatiche intense relative alla specifica speziatura (alcuni esempi: Anice Stellato e Cannella, Scorza d’Arancia e Vaniglia, Boccioli di Rosa, Cardamomo e Vaniglia, Lavanda e Vaniglia, Zenzero e Chiodi di Garofano).
